VINIFICAZIONE

Le uve delle singole parcelle sono raccolte manualmente, vinificate e affinate separatamente. La fermentazione avviene in acciaio, con lieviti indigeni ed a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal carattere autentico e immediato, esprime l a purezza del frutto e la freschezza del varietale. A l naso sprigiona profumi di ciliegia, melograno e leggere note floreali. Vibrante, con tannini setosi e una piacevole mineralità donata dall'affinamento in cocciopesto.