VINIFICAZIONE

Le uve coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente e vinificate. Il processo di vinincazione inizia con una criomacerazione per circa 3-6 ore. seque una fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vino fresco, di colore giallo paglierino, che sprigiona sentori tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca si caratterizza per la freschezza e la sapidità. Vino di struttura, che regala un'ottima persistenza gustativa. Nato dall'unione di due varietà con diverse caratteristiche che concorrono a raggiungere un ottimo equilibrio.