UVAGGIO Ciliegiolo 100%. AFFINAMENTO 3/4 mesi in cemento a contatto con i lieviti di fermentazione. 2 mesi in bottiglia.

UVAGGIO Sangiovese 85%, Teroldego 15%. AFFINAMENTO 3-4 mesi ni rovere per li Teroldego e per la metà del Sangiovese, 3-4 mesi in cemento per la parte restante del Sanaiovese. 6 mesi in bottiglia.

UVAGGIO Vermentino 85%, Fiano 15%. AFFINAMENTO 3-4 mesi in acciaio sulle fecce nobili. 2 mesi in bottiglia.